FLAN AUX REINES-CLAUDES et AU ROMARIN

Temps de préparation : Assez rapide

Ingrédients pour 6 personnes :

● 1 kg de reines-claudes (ou toute autre prune très sucrée) (Foie)
● 1 litre de lait de soja (ou autre si vous préférez) (Rate, Poumons, Reins)
● 6 oeufs (Rate, Poumons, Reins)
● Quelques cuillerées à soupe de stévia (ou de sucre) (Rate)
● Quelques branches de romarin (Rate, Poumons, Coeur)

Coupez les prunes en morceaux en enlevant les noyaux. Garnissez-en le fond d’un grand plat en terre grand rebord (minimum 5 cm). Faites bouillir le lait et ajoutez-y le romarin que vous laissez infuser pendant 10 minutes. Passez au tamis pour filtrer le lait. Versez l’appareil dans le plat sur les prunes et faites cuire au bain-marie pendant 30 minutes.

Vous pouvez également remplacer les prunes par des abricots, des pèches, des cerises ou tout autre fruit de votre convenance.

Bonne dégustation!

Comments

[mariefleur]

Bonjour,
A quel moment utilise-t-on le oeufs ?
Cordialement
Mariefleur